Nuggets de pollo, jamón y queso
#maraton. Para esta receta use un blanco de pollo (pechuga) que sobró de un asado. pero puede ser sobrante o hervirla.
Nuggets de pollo, jamón y queso
#maraton. Para esta receta use un blanco de pollo (pechuga) que sobró de un asado. pero puede ser sobrante o hervirla.
Pasos de la receta
- 1
Se prepara una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche. Tiene que quedar espesa. No condimentarla. Dejar enfriar mientras preparamos el resto.
- 2
Se pica el pollo ya cocido en una procesadora hasta que quede una arenilla.
- 3
Se pica el jamón y el queso bien chiquito si son en fetas o se pueden comprar en trozo y rayarlos. O bien también los podemos meter en la procesadora después de procesar el pollo y ya quedan unidos.
- 4
Se colocan todos los ingredientes juntos en un bol y se mezclan con la salsa blanca que tiene que estar fría y espesa. No se pone sal porque el jamón aporta sal. Si se puede condimentar con 1/4 cdita de nuez moscada molida y 1/4 cucharadita de pimienta molida negra. Colocar esta preparación unos 30 min en la heladera para que se afirme y podamos darle forma. Mientras tanto preparamos alguna guarnición para acompañar (papas, ensaladas, arroz, etc)
- 5
Colocar en un bol huevo batido, en otro harina y en otro pan rallado.
- 6
Con una cuchara sopera tomar la masa y colocarla dándole forma ovalada sobre la harina. Darla vuelta y enharinar del otro lado.
- 7
Ahora pasar por el huevo y luego por el pan rallado.
- 8
Colocarlas sobre una asadera bien aceitada y llevar a horno medio. Cuando doren de un lado darlas vuelta y dorar del otro.
- 9
Se sirven solas o acompañadas con guarnición.
- 10
Mis niños las comen con ketchup.
- 11
VARIANTE CON MINIPIMER: (es rápida y cuando no tenemos procesadora o estamos apuradas) se colocan todos los ingredientes juntos en el vaso de la minipimer y se procesa. Con esta pasta que tomamos con cuchara, formamos las nuggets sobre una placa y la llevamos al freezer 15 min.
- 12
Luego es más fácil tomarlas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado. después si se colocan sobre placa aceitada y al horno vuelta y vuelta.
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