Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Como bien dice el título todo se pone en crudo junto.
- 2
Cortar la carne en trozos no muy pequeños. Pela las patatas, lávalas y córtalas también en trozos. Parte el pimiento por la mitad, retira el tallo y las semillas y trocearlo. Pela la cebolla y pícala..
- 3
Pon todos los ingredientes en una olla o puchero de barro grande. Añádele los ajos enteros pelados, la hoja de laurel, los clavos, el azafrán o colorante alimentario y remueve.
- 4
Rocía los ingredientes con el vaso de vino blanco (mejor si utilizas uno bien seco), y después con el aceite. Espolvorea con pimienta blanca y sal y vuelve a remover para que se mezclen todos los ingredientes con el líquido.
- 5
Finalmente echamos agua fría (foto) hasta cubrir los ingredientes y acerca la olla al fuego vivo. Cuando haya cocido cerca de media hora, baja el fuego y prosigue la cocción hasta que la carne esté bien tierna. Rectifica de sal si fuera necesario. (Una sugerencia, esta receta sale más rica en puchero de barro....si no tienen pues en una olla también sale buena)....
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