Ensalada de 4 legumbres y quinoa
Pasos de la receta
- 1
Ingredientes
- 2
Poner la quinoa a cocer siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando están cocidas, uno 15 minutos ±, dejar enfriar en una fuente.
- 3
Si las legumbres son de bote, enjuagar y escurrirlas bien y ponerlas también en la fuente con la quinoa.
- 4
Cortar menuditos la cebolla, el tomate y el pimiento. Rallar la zanahoria. Picar bien los dientes de ajo, trocear el aguacate y añadir todo a la fuente.
- 5
Aliñar con la sal, el vinagre y el aceite y remover bien. Cubrir y dejar en frigorífico hasta el momento de comerla.
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