Matambre a la leche

Name: Matambre a la leche
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 1.500 kg matambre; Condimentos; 1 litro Leche; Vinagre; 3 huevos

Ingredientes

1

Reposar el matambre con leche y vinagre en heladera por 24hs
2

Condimentar con especias a gusto y sal, llevar al horno por 1.5hs aprox y cada tanto darlo vuelta. Batir los huevos e incorporarlos cuando esté algo dorado el matambre. A mí me gusta agregar mostaza.
3

Servir con puré o papas al horno. O como más guste.!