“Buscaba una receta para una cena ligera y me encantó el concepto que propones, pero he hecho unos cuantos cambios, en primer lugar el pan de molde lo he puesto con corteza (mi filosofía de vida es no tirar, y menos la corteza que para mi es lo mejor del pan) y he decidido hacerla con carne en lugar de con pescado lo que me ha llevado a cambiar el bonito con ketchup por queso finas hierbas (que le da un toque aromático delicioso), la segunda capa la he hecho de jamón dulce con huevo y mayonesa, no he añadido más pan, y he cambiado los palitos por pechuga de pollo. El concepto es magistral, la única pega que le pondría es a la hora de servir, pero ha resultado ser mucho más sencillo de lo que parecía en un principio.”