Rosca de pascua rellena de dulce de leche

Name: Rosca de pascua rellena de dulce de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: Fermento; 25 GRS levadura fresca; 1 cada de harina; 1 cada de azúcar; 1/4 taza Leche tibia; Masa; 500 GRS harina común; Esencia de vainilla; Ralladura de limón; 1 huevo; 120 GRs Azúcar; 100 GRS Manteca blanda; Leche tibia 1/4 taza aproximadamente; Relleno; 250 GRS Dulce de leche repostero; 50 GRS Nueces; 50 GRS Chips de chocolate; Crema pastelera (ver en mi recetario); Para decorar; Guindas o cerezas; Azúcar granulada

MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia

Buenos Aires

No soy muy amante de las roscas, ni de hacerlas ...por eso quise hacer una versión más dulce ...más rica .. donde la masa tuviera un poco más de presencia y decidí hacerla rellena ...salió muy rica ! Sale una rosca grande con estas cantidades pueden hacer dos más chicas también.
#dulces

Rosca de pascua rellena de dulce de leche

MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia

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Ingredientes

Fermento
25 GRSlevadura fresca
1cada de harina
1cada de azúcar
1/4 tazaLeche tibia
Masa
500 GRSharina común
Esencia de vainilla
Ralladura de limón
1huevo
120 GRsAzúcar
100 GRSManteca blanda
Leche tibia 1/4 taza aproximadamente
Relleno
250 GRSDulce de leche repostero
50 GRSNueces
50 GRSChips de chocolate
Crema pastelera (ver en mi recetario)
Para decorar
Guindas o cerezas
Azúcar granulada

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Pasos de la receta

1

Para el fermento colocar en un recipiente la levadura, azúcar Harina y la leche tibia...mezclar bien y dejar que se forme la esponja. En otro recipiente colocamos harina, huevo, manteca pomada, ralladura de limón, esencia de vainilla.. y cuando esté formado el fermento lo agregamos mientras unimos todo agregando la leche tibia..en la receta dice 1/4 taza pero puede ser que necesiten poquito más...debe resultar una masa blanda... Una vez formado el bollo amasar unos diez minutos
2

Dejamos descansar hasta que duplique su volumen..en un lugar templado y tapada...
3

Una vez leudado, desgasificamos la masa.. estiramos es forma de rectángulo.. y distribuimos el dulce de leche sobre la masa...las nueces y los chips de chocolate...y arrollados
4

Le damos forma de rosca...y dejamos nuevamente leudar...
5

Cocinamos en horno moderado... previamente pintada con huevo...(Yo me olvidé 😂).unos 20 o 25 minutos aproximadamente....luego de ese tiempo...decoramos recién con la pastelera para que no se nos baje...y volvemos al horno unos 10 minutos más...cuidar que no se seque demasiado la pastelera
6

Yo decirle con guindas azúcar granulada, chips nueces...es a gusto
7

Así queda por dentro...una rica versión bien golosa ! Para disfrutar en familia

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MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia

21 de abril de 2019 17:40

Buenos Aires

Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia

Comentarios (10)

Patry @PatryFed

31 de marzo de 2021 17:06

Hola, cuántas roscas salen con esas medidas?

Palabra clave

Rosca De Pascua Relleno Dulce De Leche

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