Ingredientes

  1. Hummus
  2. 500 grgarbanzos cocidos
  3. 2ajos pelados
  4. 1 cucharillacomino
  5. 50 mlaceite de sésamo blanco sin tostar
  6. 50 mlaceite de oliva virgen extra
  7. 10 hojasmenta fresca
  8. al gustoSal y pimienta
  9. La piel rallada y el zumo de 1 lima
  10. Gambitas fritas
  11. 10gambitas peladas con la cola
  12. Harina de freír
  13. Aceite de girasol

Pasos de la receta

  1. 1

    Para el hummus, poner todos los ingredientes a triturar ayudándote con agua.

  2. 2

    Las gambitas se pelan dejando la parte final de la cola, se mojan, se salan, se pasan por la harina de freír y las hechas en el aceite bien caliente.

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Eduardo Ramos Vela
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Chef y propietario de PODENCO Bodega en Luxemburgo www.podenco.lu
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Comentarios (3)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que ricoooo!! Y cuanto vamos a aprender contigo :) Bienvenido!!

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