Cortar la carne en cubos y sellar primero. Reservar

Con la cebolla picada y la olla limpia del sellado de la carne, comenzar a reogar con aceite de oliva

Agregar una copita de vino blanco, si es torrontes mejor

Poner en trozos el morron, lo coloco así ahora para poder retirarlo al finalizar la coccion

Una vez salteada la cebolla y el morrón con el vino reducido agregar la botella de tomate y un chorro de puré de tomate

Salpimentar y agregar la hojas de laurel.

Con una cocción a fuego medio y unos 20 minutos después de los pasos anteriores, agregar nuestra carne. Continuar la cocción unos 20 minutos mas. Alejarse del pan q a esta altura se pone irresistible no soparlo..