Cocinamos la calabaza cortada por la mitad y condimentada en el horno o en el microondas hasta que este tierna cuidando que no se pase para poder sacarle la pulpa sin que se rompa y quede armada.

Rehogar la cebolla en una sartén con aceite. Picamos el morrón en lata y lo agregamos para cocinar un poco.

Agregamos la paleta cocida mezclamos y le damos una pequeña cocción.

Incorporaos el puré de papas y la pulpa del zapallo que sacamos. Mezclamos bien y cocinamos hasta calentar todo.

Rellenamos las calabazas.

Ponemos encima de cada mitad un trozo de queso quartirolo y queso rallado a gusto. Llevamos al horno a gratinar. Servimos sola o acompañando una rica milanesa o churrasco.