Berlinesas

Name: Berlinesas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs harina 0000; 1/2 cucharadita sal; 180 ml leche; 2 unidades huevo; 50 grs manteca; 100 grs azúcar; 1 chorrito esencia de vainilla; 30 grs levadura fresca; 100 ml leche; 100 grs harina; 1 cucharadita azúcar; Aceite para freír; Crema pastelera; Dulce de leche

Clelia Rocío @Manshula

Riquísimas, no fallan.

Berlinesas

Clelia Rocío @Manshula

Riquísimas, no fallan.

Guardada

Ingredientes

500 grsharina 0000
1/2 cucharaditasal
180 mlleche
2 unidadeshuevo
50 grsmanteca
100 grsazúcar
1 chorritoesencia de vainilla
Para la esponja
30 grslevadura fresca
100 mlleche
100 grsharina
1 cucharaditaazúcar
Extras:
Aceite para freír
Crema pastelera
Dulce de leche

Guardada

Pasos de la receta

1

Preparar la esponja y dejar levar durante 25' aproximadamente
2

En bol poner la harina y hacer un hueco en el centro. Agregar la sal en los costados, y el azúcar, los huevos, la manteca y los huevos en el centro
3

Una vez leudada la esponja también poner en el centro con el resto de los ingredientes
4

Empezar a amasar agregando poco a poco la leche tibia
5

Formar un bollo amasando bien. Taparlo y dejar que duplique su tamaño
6

Desgasificar y formar bolitas (el tamaño es a gusto). Ahora los tapas y los dejar entre 30' y 45'
7

Una vez leudados freír en aceite con el fuego bien bajito, sacarlas del aceite y pasarlas por azúcar.
8

Rellenarlas con dulce de leche, crema pastelera, o solitas también quedan muy ricas

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Clelia Rocío @Manshula

28 de abril de 2019 23:58

Amo cocinar, es algo que me llena el alma y me desconecta del mundo. Cocinar para otros es una acto de amor maravilloso, ver disfrutar al otro de algo que hicimos con nuestras manos es muy gratificante.

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Palabra clave

Berlina

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