Budín de carne con avena

Name: Budín de carne con avena
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 800 g carne picada a elección (novillo/cerdo); 1 cebolla, rallada; 1 taza avena instantánea (no tradicional); 3 dientes ajo, picados; 1/2 cdita orégano; 1/2 cdita tomillo; 1/4 taza puré de tomate; 2 huevos, batidos; Sal; Pimienta; Salsa barbacoa, ketchup o mostaza (puede ser con miel)

AC_nutr @cook_16540710

BsAs

Jugoso, suave y sabroso, este budín de carne se puede acompañar de un rico puré o de una fresca ensalada.

Nota 1: El paso 2 va a hacer que el budín quede bien ligado y pomposo, dado que la avena se va a hinchar porque chupa el jugo de las cebollas, y así se va a agregar a la carne, dando una masa suave y no compacta.

Nota 2: No usen avena tradicional. Usen la instantánea que ya esta precocida y absorbe menos los líquidos. Usar la otra avena les va a dar un budín de carne muy duro y seco.

Nota 3: Pincelar con la salsa evita que el budín se agriete y se reseque en la parte superior. Elijan cualquiera de las salsas de la lista de ingredientes, pero ¡no omitan ese paso!

Nota 4: Siempre desmolden en frío, nunca en caliente!

Jugoso, suave y sabroso, este budín de carne se puede acompañar de un rico puré o de una fresca ensalada.

Nota 2: No usen avena tradicional. Usen la instantánea que ya esta precocida y absorbe menos los líquidos. Usar la otra avena les va a dar un budín de carne muy duro y seco.

Nota 3: Pincelar con la salsa evita que el budín se agriete y se reseque en la parte superior. Elijan cualquiera de las salsas de la lista de ingredientes, pero ¡no omitan ese paso!

Nota 4: Siempre desmolden en frío, nunca en caliente!

Budín de carne con avena

AC_nutr @cook_16540710

BsAs

Jugoso, suave y sabroso, este budín de carne se puede acompañar de un rico puré o de una fresca ensalada.

Nota 2: No usen avena tradicional. Usen la instantánea que ya esta precocida y absorbe menos los líquidos. Usar la otra avena les va a dar un budín de carne muy duro y seco.

Nota 3: Pincelar con la salsa evita que el budín se agriete y se reseque en la parte superior. Elijan cualquiera de las salsas de la lista de ingredientes, pero ¡no omitan ese paso!

Nota 4: Siempre desmolden en frío, nunca en caliente!

Jugoso, suave y sabroso, este budín de carne se puede acompañar de un rico puré o de una fresca ensalada.

Nota 2: No usen avena tradicional. Usen la instantánea que ya esta precocida y absorbe menos los líquidos. Usar la otra avena les va a dar un budín de carne muy duro y seco.

Nota 3: Pincelar con la salsa evita que el budín se agriete y se reseque en la parte superior. Elijan cualquiera de las salsas de la lista de ingredientes, pero ¡no omitan ese paso!

Nota 4: Siempre desmolden en frío, nunca en caliente!

Guardada

Ingredientes

4-6 raciones

800 gcarne picada a elección (novillo/cerdo)
1cebolla, rallada
1 tazaavena instantánea (no tradicional)
3 dientesajo, picados
1/2 cditaorégano
1/2 cditatomillo
1/4 tazapuré de tomate
2huevos, batidos
Sal
Pimienta
Salsa barbacoa, ketchup o mostaza (puede ser con miel)

Guardada

Pasos de la receta

1

Precalentar el horno a 180°C (medio)
2

En un bol, colocar la avena y rallar sobre ella la cebolla y agregar un poco de sal. Reservar 10'
3

En otro bol, agregar la carne, salpimentada junto con la avena que tenía la cebolla rallada y el resto de los ingredientes. Amasar hasta homogeneizar la masa.
4

Colocar en una budinera previamente engrasada, pincelar con la salsa elegida por arriba y cocinar por 45' a 50'. A mitad de cocción, volver a pincelar con la salsa elegida.
5

Dejar enfriar y servir.