Matambre de cerdo al libro

Name: Matambre de cerdo al libro
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 matambre de cerdo; 200 grs queso; 150 grs jamón cocido /paleta; 4 cebollas medianas; 2 pimientos rojos; c/n Sal; c/n Pimienta; c/n Pimentón; c/n Manteca o aceite

Zamira Attara @cook_4890471

Argentina

Riquisimo . Para hacerlo a la parrilla mucha paciencia porque tiene una coccion lenta.

Matambre de cerdo al libro

Zamira Attara @cook_4890471

Argentina

Riquisimo . Para hacerlo a la parrilla mucha paciencia porque tiene una coccion lenta.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

1matambre de cerdo
200 grsqueso
150 grsjamón cocido /paleta
4cebollas medianas
2pimientos rojos
c/nSal
c/nPimienta
c/nPimentón
c/nManteca o aceite

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cortar la cebolla y el pimiento en juliana
2

En un sarten poner un chorro de aceite o un pedazo de manteca y saltear las verduras
3

Cortar el jamon y el queso en tiras. Dependiendo el queso que se use puede ir rallado también.
4

En un recipiente mezclar las verduras cocidas con el jamón y el queso y condimentar.
5

Agarrar el matambre sal pimentar y rellenar la mitad. Doblarlo como si fuera un libro y pincharlo con los escarbadientes.
6

Cocinarlo a la parrilla con poco fuego. Ya que el matambre esta crudo y necesita cocinar por dentro y por fuera.