Gazpacho familiar Casavejano
Éste gazpacho es típico de Casavieja y creo que de la mayoría de los pueblos del Valle del Tietar. En casa de mis padres nunca se ha comido por aquella época triturado; se hacía el Rin Ran que es sin caldo y el gazpacho de trozos que es éste, con caldo. Posteriormente con la llegada de la batidora, se introdujo el triturado....de cualquier manera son estupendos para combatir el calor.
Gazpacho familiar Casavejano
Éste gazpacho es típico de Casavieja y creo que de la mayoría de los pueblos del Valle del Tietar. En casa de mis padres nunca se ha comido por aquella época triturado; se hacía el Rin Ran que es sin caldo y el gazpacho de trozos que es éste, con caldo. Posteriormente con la llegada de la batidora, se introdujo el triturado....de cualquier manera son estupendos para combatir el calor.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un bowl grande picar todos los ingredientes en trozos regulares, una vez picados y antes de echar el agua aderezarla con el aceite, vinagre y sal, tiene que quedar un poco fuertecito porque luego se le pone agua)....remover hasta que esté bien mezclado todo.
- 2
A continuación poner agua fría hasta arriba del bowl y echar el pan troceado. Probar y poner a punto de vinagre y sal a gusto de cada uno.
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