Coca de cerveza

Name: Coca de cerveza
Yield: 5 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ------------ Para la coca:; 350 gr. harina; 80 gr. cerveza; 80 gr. aceite de oliva; 50 gr. agua; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 pellizco sal; 3 latas atún; ------- Relleno:; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; C/S aceite de oliva; 250 gr. tomate triturado; 2 lonchas queso havarti o similar; C/S sal; 1 cucharada azúcar; 1 cucharatida de pimienta; C/S ajo molido (opcional); C/S orégano y albahaca; 2 cucharadas aceite de oliva para embadurnar la bandeja del horn; C/S olivas verdes

Sora_pasión por la Cocina @cook_4893181

Coca de cerveza, con el relleno que queráis, en esta receta: con atún y verduras :)

Coca de cerveza

Sora_pasión por la Cocina @cook_4893181

Coca de cerveza, con el relleno que queráis, en esta receta: con atún y verduras :)

Guardada

Ingredientes

5 porciones

------------Para la coca:
350 gr.harina
80 gr.cerveza
80 gr.aceite de oliva
50 gr.agua
1 cucharaditapimentón dulce
1 pellizcosal
3 latasatún
-------Relleno:
1pimiento rojo
1pimiento verde
C/Saceite de oliva
250 gr.tomate triturado
2 lonchasqueso havarti o similar
C/Ssal
1 cucharadaazúcar
1cucharatida de pimienta
C/Sajo molido (opcional)
C/Sorégano y albahaca
2 cucharadasaceite de oliva para embadurnar la bandeja del horn
C/Solivas verdes

Guardada

Pasos de la receta

1

Preparar la misc en place de todos los utensilios e ingredientes
2

Precalentar el horno a 210 grados mientras se prepara la coca
3

La coca: mezclar el pimentón dulce y la sal con la harina
4

Echar el aceite de oliva, la cerveza, y el agua (poco a poco) a veces no hace falta todo el agua (debe despegarse del bol) e ir amasando, boleando y dejar reposar mientras se hace el relleno
5

Relleno: añadir sal, pimienta, ajo molido, azúcar y un poco de aceite al tomate, remover
6

Cortar en trozos no muy grandes, los pimientos
7

Cortar en trozos pequeños el queso
8

Embadurnar la placa del horno con aceite de oliva y estirar la masa encima
9

Precocer la coca (sin relleno) a 190 grados durante 15 minutos
10

Añadir el tomate a la coca, decorar con el atún, los pimientos, olivas y queso. Añadir aceite de oliva, sal, ajo molido, orégano y albahaca
11

Hornear 20 minutos (parte de arriba y abajo del horno por igual) a 190 grados
12

Gratinar (quedará mejor) 5 minutos, en horno, debe quedar un poco dorada) El tiempo es relativo, varía según hornos
13

Dejar enfriar y lista para comer :)

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Sora_pasión por la Cocina @cook_4893181

14 de julio de 2016 22:02

Me encantan mis recetas, pero aún me gusta más aprender de otras personas, me es muy interesante😃Me encanta la cocina tanto como la panadería y repostería, en general todo lo que se pueda cocinar :)

Comentarios

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