Rosca de pascua

Name: Rosca de pascua
Cuisine: uruguaya
Ingredients: La masa:; 5 gr levadura seca; 1 cucharada azúcar; 1/2 taza agua tibia; 250 gr harina; 1 huevo; 30 gr manteca pomada; 1 1/2 cucharadas esencia de vainilla; 1/3 lata leche condensada (130gr aproximadamente); Yema para pintar la masa; La crema:; 2/3 lata leche condensada; 200 ml agua; 1 yema; 1 cucharada maicena; 1 cucharada harina; 1 cucharadita esencia de vainilla; El merengue:; 1 clara; 1/4 taza azúcar; Para decorar:; Grageas

maru castelo ♡ @cook_9615743

#dulce
@sab0rearte

Rosca de pascua

maru castelo ♡ @cook_9615743

#dulce
@sab0rearte

Guardada

Ingredientes

La masa:
5 grlevadura seca
1 cucharadaazúcar
1/2 tazaagua tibia
250 grharina
1huevo
30 grmanteca pomada
1 1/2 cucharadasesencia de vainilla
1/3 lataleche condensada (130gr aproximadamente)
Yema para pintar la masa
La crema:
2/3 lataleche condensada
200 mlagua
1yema
1 cucharadamaicena
1 cucharadaharina
1 cucharaditaesencia de vainilla
El merengue:
1clara
1/4 tazaazúcar
Para decorar:
Grageas

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner en un bowl la levadura, el azúcar y el agua y dejar que leude por 5 minutos.
2

Agregar el resto de los ingredientes y armar la masa. Agregar agua o harina extra si es necesario.
3

Dejar que leude por mínimo una hora.
4

Armar la rosca en una asadera aceitada y dejar que leude por dos horas.
5

Por mientras hacer la crema; colocar en una olla todos los ingredientes, mezclar y llevar a fuego bajo hasta que quede sólida. Pasarla a un recipiente frío y cubrirlo hasta que enfríe.
6

Por otro lado, el merengue; poner la clara y el azúcar en un bowl y llevar a baño María e ir batiendo con la batidora constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto o haya quedado con una textura suave.
7

Sacar del baño María y batir hasta que quede con la consistencia deseada.
8

Pasadas las dos horas, pintar con yema la rosca y llevar al horno a 180 grados por 25-30 minutos. Dejar enfriar.
9

Decorar a gusto.