En una olla o en una sarten pon un poquito de aceite y échale la canela, el comino en grano, el clavo, la pimienta y fríelo durante unos 20 segundos

Ahora echa la cebolla, el ajo rallado, la guindilla picante y cocinala a fuego medio y cuando esté a medio hacer añade el pollo

Cuando el pollo esté a medio cocinar añade el yogur, las especias en polvo, el cilantro, la menta fresca, la mitad de la cebolla frita y terminalo de cocinar

Pon 8 tazas de agua salada a hervir añadiéndole el laurel, el cardamomo y un chorrito de aceite

Cuando el agua hierva échale las dos tazas de arroz habiendolo lavado primero y déjalo hervir durante 10 min.

Ahora que ya ha hervido el arroz, escúrrelo y pon la carne y su salsa en una vandejita para hornear y reparte de forma uniforme el arroz por encima, rocía uniformemente el agua con azafrán por encima del arroz y el resto dela cebolla frita

Poner el arroz por encima

Añadir la mezcla de agua y azafran uniformemente

Cubrir por encima con el resto de la cebolla crujiente

Ahora tapa muy bien el recipiente con papel de aluminio y hornéalo durante 10 min.

Después de ésto ya tienes un riquísimo y delicioso plato muy exótico. ¡disfrútalo!