Para la pastelera:
️Calentar la leche perfumada con la esencia y la mitad del azúcar y mientras tanto en un bol aparte mezclamos el resto del azúcar con el huevo y la harina, mezclamos bien
y cuando la leche empiece a hervir, agregamos la mezcla de huevo y movemos constantemente sobre el fuego bajito hasta que se cocine y espese. Retirar y dejar enfriar, siempre con film en contacto. Reservar.

Para los coquitos:
Batir la manteca con el azúcar durante 5 minutos,luego agregar los huevos y la crema pastelera integrar bien.
Por último agregar el coco y la maizena,mezclar bien y si es necesario agregar más maizena,no tiene que quedar demasiado liquida ni tan dura tampoco,colocar la mezcla en una manga con pico rizado si quieren (los pueden hacer a mano también) y los van armando sobre papel manteca,hornear a 180 grados por 10 minutos aproximadamente,todo depende del tamaño del coquito🙄

Delicia total🎶🎵🎶🎵