Primero prepararemos la Salsa Bechamel: En un sartén ponemos el aceite, la manteca, la leche y revolvemos. Después de 2 min o 3 min revolviendo para sacar grumos, añadimos la harina y hacemos el mismo procedimiento. Cuando quede como una crema espesa, agregamos los condimemtos, apagamos el fuego y revolvemos.

Formamos un sandwich, con el jamón y queso, y al pan que le hicimos el corte le agregamos un poco de Salsa Bechamel, le ponemos en el corte el huevo, y por arriba, la sal, pimienta y la mozzarella rallada.

Ponemos en el horno a 200° por arriba y abajo, hasta que el huevo este pronto y la mozzarella derretida.