Shawarma libanés con salsa tarator

Name: Shawarma libanés con salsa tarator
Yield: 6 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 800 gramos carne de res corte aguayón; 150 gramos cebollas en trozos; Laurel; 80 mililitros vino tinto; 2 dientes ajo; 80 mililitros aceite vegetal; Pimienta arabe; Chile piquin; Cilantro fresco; ------ -Para acompañar--; 1 pieza Lechuga; 3 piezas jitomate en rodajas; ------- Para la salsa; 50 gramos pasta de ajonjoli o ajonjoli molido; 1 Ajo; Jugo de 1 Limon; Yogurth natural

Eduardo Josué @cook_5433130

Estado de México

Shawarma libanés con salsa tarator

Eduardo Josué @cook_5433130

Guardada

Ingredientes

60 minutos

6 raciones

800 gramoscarne de res corte aguayón
150 gramoscebollas en trozos
Laurel
80 mililitrosvino tinto
2 dientesajo
80 mililitrosaceite vegetal
Pimienta arabe
Chile piquin
Cilantro fresco
------ -Para acompañar--
1 piezaLechuga
3 piezasjitomate en rodajas
-------Para la salsa
50 gramospasta de ajonjoli o ajonjoli molido
1Ajo
Jugo de 1 Limon
Yogurth natural

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

En una licuadora se mezclan todos los ingredientes para marinar la carne de preferencia se deja marinar 24 horas.
2

Precalentar el horno a 180°C. Saltear la carne con salsa inglesa y rectificar sazón.
3

Meter al horno a 200°C por 20-30 minutos tapado con papel aluminio.
4

Para la salsa se tiene que picar finamente el ajo. Mezclar la pasta de ajonjoli, el ajo, el jugo de limón y el yogurt. Debe de quedar como un dip.
5

El shawarma se acompaña con pan árabe (pita), la salsa, lechuga y jitomate.