Pasos de la receta
- 1
Trocear, lavar y escurrir los espárragos
- 2
Calentar un poco de aceite y añadir los espárragos con un poco de sal
- 3
Cuando cojan un poco de color le añadiremos un chorrito de agua y los dejaremos al fuego hasta que se la beba
- 4
Batir los huevos con un poco de sal
- 5
Añadir los espárragos al huevo y mezclar bien
- 6
En la misma sartén donde hemos hecho los espárragos, añadiremos un poco de aceite y cuando esté caliente meteremos la mezcla del huevo. Cuando cueza un poco, con ayuda de un plato le daremos la vuelta y cuando coja colorcito y esté bien integrado el huevo con los espárragos estará lista
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