Este plato se prepara en dos partes: Por un lado vamos a cocinar el arroz, por el otro vamos a preparar la salsa.

Arrancamos la receta cocinando el arroz. Una vez listo lo colamos, le echamos un chorrito de aceite y lo dejamos a un lado.

En una olla vamos a colocar un chorro de aceite y la llevamos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente vamos a incorporar las cebollas y el ajo picados.

Una vez que la cebolla comience a transparentarse vamos a agregar el pollo desmenuzado.

Cuando el pollo tome temperatura vamos a agregar la cucharada sopera de harina. Revolvemos bien hasta que todo se caliente.

Finalmente vamos a agregar la leche (si está tibia o caliente mejor aunque yo siempre se la echo fría!) y revolvemos hasta que la preparación se vuelva cremosa.

Por último agregamos las arvejas y, si lo desean, el queso roquefort o el que más les guste. Cocinamos unos 2 minutos y apagamos.

Volcamos la salsa cremosa sobre el arroz ya cocido. Revolvemos bien (O podemos servir el arroz abajo y la salsa por encima. Como a ustedes más les guste!) Salpimentamos si es necesario y a disfrutar de un delicioso arroz con pollo cremoso.

Consejos y datos útiles: 1) Si quieren que el arroz quede más cremoso pueden agregarle crema de leche, manteca o queso crema. 2) Si desean pueden agregar más cantidad de queso roquefort o cualquier queso que les guste. 3) Si no les gusta el queso no es necesario que lo utilicen. 4) Si lo desean, pueden agregar champignones a la preparación. 5) Para darle cremosidad al arroz pueden sustituir la harina por almidón de maíz. 6) Para tener buen timing les recomiendo poner el arroz a cocinar y mientras tanto cocinan la salsa. 7) Si no le agregan queso a este arroz, les recomiendo sumar un caldito de verduras y ralladura de nuez moscada (para darle sabor a la salsa).

Espero que les haya gustado la receta!! Recuerden que pueden visitar mi blog para conocer más recetas con arroz: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com

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