Crumble de zanahoria con coca-cola

Name: Crumble de zanahoria con coca-cola
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 800 gramos zanahoria; 2 cebolla; 2 dientes ajo; 2 ramitas romero; 40 gramos mantequilla blanda; 4 cucharadas crema de leche; 100 gramos queso cremoso; 40 cl coca-cola; 40 gramos harina; 40 gramos pan rallado; 3 cucharadas aceite de oliva; al gusto sal y pimienta

Laura Carvajal Isaza @cane_8117

Santiago - Chile

Crumble de zanahoria con coca-cola

Laura Carvajal Isaza @cane_8117

Guardada

Ingredientes

80 minutos

4 raciones

800 gramoszanahoria
2cebolla
2 dientesajo
2 ramitasromero
40 gramosmantequilla blanda
4 cucharadascrema de leche
100 gramosqueso cremoso
40 clcoca-cola
40 gramosharina
40 gramospan rallado
3 cucharadasaceite de oliva
al gustosal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

80 minutos

1

Calienta el aceite y rebota las zanahorias, cortadas en julianas o rodajas según tu preferencia. Ni muy finas ni muy gruesas, con las cebollas, en aros finos, el romero y un poco de sal y pimienta.
2

Cuando estén hechas, añade el ajo picado y la coca-cola, y deja cocer a fuego lento entre 20 y 25 minutos con la tala puesta, removiendo de vez en cuando. Tienen que absorber casi la totalidad de la coca-cola y estar blandas.
3

Amasa la mantequilla, cortada en dados, la harina y el pan rallado hasta obtener una mezcla homogenea
4

Precalienta el horno a 210 grados. Reparte la mitad de las zanahorias, el queso troceado y una cucharadita de crema de leche en moldes pequeños. Recubre con zanahorias y masa de crumble. Honrar y Dora hasta 15 minutos. Sirve caliente!