Pencas de acelga con jamón, queso y salsa blanca

Name: Pencas de acelga con jamón, queso y salsa blanca
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 10-15 pencas acelga gorditas; 250 gr jamón cocido; c/n queso cremoso; Para la salsa blanca; 100 gr harina; 50 gr manteca; 500 cc leche; a gusto a gusto a gusto a gusto sal y nuez moscada

ISA @elian2008

Argentina, Valentin Alsina

Fácil, rápida y rica.

Pencas de acelga con jamón, queso y salsa blanca

ISA @elian2008

Argentina, Valentin Alsina

Fácil, rápida y rica.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 porciones

10-15 pencasacelga gorditas
250 grjamón cocido
c/nqueso cremoso
Para la salsa blanca
100 grharina
50 grmanteca
500 ccleche
a gusto a gusto a gusto a gusto sal y nuez moscada

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lavar y limpiar bien las pencas (quitarles los hilos).
2

Darles un hervor,hasta que estén tiernitas. Colar.
3
4

Preparar la salsa blanca: colocar en una ollita,a fuego bajito la manteca y la harina, revolver rápido (con cuchara de madera)hasta formar un bollo,de a poco ir agregando la leche seguir revolviendo sin parar, para que no se formen grumos,hasta espesar.Apagar el fuego y condimentar con sal y nuez moscada.Dejar enfriar.
5

En una asadera o molde rectangular,esparcir una parte de la salsa blanca,sobre ésta colocar las pencas.
6

Por encima de la pencas el jamón y luego el queso.
7
8
9

Volvemos a acomodar las pencas restantes,por encima el resto de la salsa blanca,mas queso,y al horno a calentar y luego gratinar el queso.
10
11

Como me gusta con mucho queso,antes de la última salsa blanca agregué unas tiritas de queso.