Chile relleno de queso con caldillo de jitomate
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Pasos de la receta
- 1
Asar los chiles, quitar la piel y semilla, lavar y dejar que sequen
- 2
Poner a cocer los jitomates con el orégano con 1/2 litro de agua aproximadamente.
- 3
Poner a calentar a fuego bajo el aceite suficiente
- 4
Rellenar los chiles con el queso, pasar por la harina y reservar
- 5
En un tazón poner las claras y hacerla en punto turrón después de uno en uno las yemas. Pasad los chiles enharinados y sofreír. Y reservar.
- 6
Sofreír el ajo y cebolla.
- 7
Ya cocidos los jitomates agregar a la licuadora con todo y el agua. Poniendo el ajo y cebolla. Sal de grano
- 8
Licuar por 2 minutos, ponerlo en la cacerola donde sofreímos el ajo y cebolla, poner los chiles y esperar que hierva a fuego bajo...
- 9
Nota... Sobra algo de la preparación del huevo no lo tiren si gustan lo pueden hacer en tortillas de huevo u agregar a la cacerola servirá para los niños que no comen chile.
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