Picar todas las verduras en cuadraditos.

Saltear las verduras empezando por la cebolla, los pimientos, el ajo y por último los zapallitos. Cuando estén a punto los zapallitos, es decir no muy cocidos, retirar del fuego.

Por otro lado, picar la coliflor y desgranar el choclo ambos previamente cocidos, colocar en un recipiente y agregar el salteado, poner sal, los condimentos y la harina, mezclar y poner en una sartén aceitada y caliente.

Cocinar de un lado y del otro con cuidado de que no se nos pegue.