Salmón con limón

#buenospropósitos a tope para acabar la semana.

Viendo formas de preparar el salmón, he elegido esta. Previamente he tenido el salmón congelado durante 24 horas.

Este salmón lo puedes preparar y congelarlo para cuando lo necesites

Con este marinado el salmón queda riquísimo y lo podéis cocinar como queráis, a la plancha, al horno....

Esta receta proviene de Escandinavia y se le llama “gravlax” que deriva del sueco grav, que significa excavar, y laks, que significa salmón. Es decir, salmón enterrado. Encontramos el origen de la receta en la Suecia Medieval, en donde los pescadores usaban este método de conservación del pescado, salando y enterrando el pescado bajo tierra.Es esta una técnica de conservación del pescado que además transfiere un sabor especial y exquisito al salmón. La técnica es similar a la de un salmón ahumado en frío, sin la fase final de ahumado.

Un plato delicioso

En Suecia tomamos salmón crudo, frito, ahumado, asado, al vapor.... de todas las maneras posibles. Nos gusta marinar el salmón nosotros mismos y esta es una receta muy fácil de salmón marinado que puede ser apta para celíacos si tan solo vereificáis que el azúcar sea sin gluten. Se sirve con salsa de mostaza.

#dominó.🐟🐟 Se prepara con paciencia y en unos días tienes un salmón estupendo para tomarlo solo o aplicarlo a muchas recetas.

Un delicioso aperitivo hecho de salmón cremoso con un toque dulce y sutilmente picante. #menusemanal

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=LBQzNpo24IgSalmón marinado, una manera diferente de comer este delicioso pescado y tan fácil de preparar que solo con pensarlo se hace la boca agua porque esta ummmm!!!