Los chiles se asan en una plancha y cuando levantan la piel por todos lados se meten en una bolsa de plastico, hermeticamente cerrada. a los 10 minutos o mas se sacan uno por uno y se les quita la piel, y se abren con cuidado de un lado para sacarle las semillas a modo que quede limpio, no deben lavarse, por que le quita sabor. se ponen en un tazon.

La soya se remoja unos 15 minutos y ya suave se le puede lavar unas dos veces y se exprime al final.

Se pone una cazuela honda con aceite y,ponemos la soya, con especia muy poquito, se frie, aproximadamente unos 5 o 6 minutos, se le añade, cebolla finamente picada asi como el jitomate de preferencia licuado.y se agrega la manzana,nuez picada, el platano, durazno, arandano,etc se deja hasta que se seque.

Se aabre el chile y se le rellena con la soya, cocinada.

Crema para adornar los chileS

Un coco suave, un trozo de tofu, un diente de ajo pequeñito.

Se licua el coco con su propia agua aproximadamente 250 ml, se cuela, a modo que quede lechoso, esta se licua con el ajo y el tofu, y le añade casi nada de sal.

En un plato pone los chiles y se baña con la crema y se le pone los granitos de la granada y trocitos de nuez encima de modo que adorne.