Cocido Mercadona

Name: Cocido Mercadona
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 preparado de carne para cocido (contramuslo de pollo, hueso blanco, costilla, jarrete, tocino, etc); 1 preparado de verduras para caldo (puerro, zanahoria, col, etc); 5 patatas pequeñas; 1 hueso jamón; 1 pastilla concentrado de carne; 2 puñados garbanzos secos; 2 puñados judías secas; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hacía tiempo que no hacia un cocido, hoy me ha apetecido realizar uno sin complicarme mucho la vida, utilizando bandejitas de preparados y combinando garbanzos y judías secas, ayudado por la olla exprés.

Cocido Mercadona

Guardada

Ingredientes

70 minutos

6 raciones

1preparado de carne para cocido (contramuslo de pollo, hueso blanco, costilla, jarrete, tocino, etc)
1preparado de verduras para caldo (puerro, zanahoria, col, etc)
5patatas pequeñas
1 huesojamón
1 pastillaconcentrado de carne
2 puñadosgarbanzos secos
2 puñadosjudías secas
Sal

Guardada

Pasos de la receta

70 minutos

1

El día anterior ponemos en remojo las judías y los garbanzos con un poco de sal.
2

Desechamos el agua de remojar los garbanzos y las judías.
3

Colocamos en el fondo de la olla exprés la totalidad de la bandeja del preparado de carne, el hueso de jamón, las judías, los garbanzos y la pastilla de concentrado de carne.
4

Se cubre todo con agua y se lleva a ebullición a fuego alto.
5

Tapamos la olla y dejamos cocer unos 20 minutos a partir de que comience a salir vapor.
6

Pasados los 20 minutos, descomprimimos y destapamos la olla.
7

Desgrasamos el caldo (quitamos con una cuchara toda la grasa que flota en la olla).
8

Troceamos todas las verduras del preparado para caldo y las añadimos a la olla exprés que la pondremos a fuego medio.
9

Pelamos las patatas y las añadimos enteras a la olla (si son grandes, las troceamos).
10

Dejamos cocer a fuego medio durante unos 30 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.
11

Rectificamos el punto de sal y servimos.