Arroz con pollo (paella)

Name: Arroz con pollo (paella)
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas arroz de calasparra; 1 pimiento rojo; 1 pollo entero salvo las pechugas; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 1 tomate; 6-7 tazas caldo de pollo o verduras; Aceite de oliva; Pimentón dulce; Colorante o cúrcuma; aove; Sal y pimienta

Sofia @cook_16844993

Arroz con pollo (paella)

Guardada

Ingredientes

3-4 raciones

2 tazasarroz de calasparra
1pimiento rojo
1pollo entero salvo las pechugas
1/2cebolla
2 dientesajo
1tomate
6-7 tazascaldo de pollo o verduras
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Colorante o cúrcuma
aove
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar el pollo en pedazos medianos y quitar la piel y la grasa. Cocinarlo en una sartén con bastante aceite hasta que se dore por ambos lados. Retirar y desechar los ajos.
2

Cortar el pimiento rojo en pedazos medianos, picar la cebolla y el ajo muy fino. Pochar todo en la misma sartén.
3

Rallar el tomate y añadirlo a la sartén junto con el pollo. Cocinar unos minutos.
4

Añadir el arroz y cocinar hasta que esté algo transparente. Añadir todas las especias y cubrir con el caldo. Cocinar a fuego fuerte y destapado durante 10 min. Los siguientes 10 min bajar el fuego a medio- bajo y tapar.
5

Finalmente dejar reposar antes de servir.