Haciendo referencia a este plato en su obra poètica de Francisco de Quevedo, hay un párrafo que dice :"​con mondadientes en ristre y jurando de aquí yace perdiz, donde el salpicón tiene por tumba el gaznate..."La palabra salpicón, a día de hoy, hace referencia tanto a la carne, al marisco y al pescado con pimienta, sal, aceite, vinagre y cebolla.el plato se popularizó en la costa andaluza en una versión hecha con marisco cocido, especialmente en las provincias de Huelva y Cádiz, en la actualidad, se puede encontrar frecuentemente servido como una tapa.

Con los días calurosos apetece comer cosas frescas pero, debemos procurar que nuestros platos contengan todos los nutrientes necesarios para nuestra salud.

Aunque es un plato que normalmente se consume bien fresquito en los días de verano, en mi casa, lo consumimos casi todo el año, sustituyendo a la clásica ensalada, es un plato de fácil elaboración y sencillo, en 15 minutos lo tienes terminado, acompañado con alguna otra cosita tienes una comida resuelta. Te explico como se hace!!!

Salpicón de pescado con aguacate, pepino, tomate, mayonesa y ketchup.

Esta receta la vi en canal cocina y me pareció muy original así que tuve que hacerla. Es un salpicón vegano. Sólo verduras en distintas texturas y el aliño y recuerda 💯 por 💯 a un salpicón de marisco. Os lo recomiendo! Feliz tarde a todos 👋👋👋

El Salpicón de Pulpo es un plato muy fresquito para consumir en esos días de mucho calor. Así comes pescado frío y muchas verduras.

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Salpicón de vegetales con arroz, una ensalada muy fresca y sana, estupenda receta para un día de campo o playa.

Salpicón fresquito de verduras y marisco, el arte de inventar y cocinar de mi mujer. GXL.

🐙🦐🍅🧅¿Y si te pides una tapita de salpicón de marisco? lo vas a encontrar en todos los bares de Málaga.#tapeando#menúsemanal#porunmundomejor#rápidoysabroso

Receta muy refrescante y ligera para el verano tan caluroso que estamos pasando.