ati dan ampela • kendang (belah menjadi 8 bagian / selera) • tahu kuning (belah segitiga menjadi 4 bagian) • Bahan pelengkap • daun salam • serai (geprek) • daun jeruk • gula merah atau gula putih • penyedap rasa • Santan kara • Air • Bahan halus •
tahu putih yang besar (potong dadu) • ati ampela (potong selera) • buncis (potong kecil) • daun salam • lengkoas (geprek) • Bumbu halus • cabe merah • cabe rawit merah • bawang putih • bawang merah