Mart Phil

à 1 kg de saucisse de Toulouse • oignons blancs • gros citron non traité • grosse cuillère à soupe de paprika fumé

prévoir environ un kilo et demi de supions • cuillerée à soupe de paprika fumé • bouquet de persil frais • à 5 gousses d'ail fumé • pincée de sel de Guérande • Quelques tours de moulin à poivre 5 baies • d'huile d'olive • tranches épaisses de jambon serrano couper en dés

amandes • grosses gousses d'ail • gros bouquet de persil plat frais • d'huile d'olive • Du gros sel de Guérande • Du poivre du Moulin 5 baies • de la chapelure • du beurre

à 10 pommes environ • pâte feuilletée • d'Armagnac • sachets de sucre vanillé Bourbon • beurre • sucre semoule • d'eau • Pour la meringue italienne • blanc d'oeuf • sucre en poudre • d'eau

à soupe de sauge • à s d'estragon • à s d'herbes de Provence • à s de romarin • à s de laurier • à s de thym • à café de zeste de citron • à s d'huile d'olive • à s bombé de fleur de sel • belles gousses d'ail • à s de poivre noir à steak • environ de poitrine de porc avec la peau

pâtes feuilletée • confiture d'abricot • Environ 4 à 500 g de pruneaux dénoyautés

pâte feuilletée • belles bananes • morceaux d'ananas frais d'environ 2 cm d'épaisseur • bâton de cannelle • pincée de cardamome • grammes de sucre vanillé Bourbon • Environ 150 g de sucre fin blanc • demi-verre d'Armagnac • vanille • Environ 20 g de beurre