Banderilles de soupions au barbecue

Name: Banderilles de soupions au barbecue
Yield: Pour 4 personne
Cuisine: France
Ingredients: prévoir environ un kilo et demi de supions; 1 cuillerée à soupe de paprika fumé; 1 bouquet de persil frais; 4 à 5 gousses d'ail fumé; 2 pincée de sel de Guérande; Quelques tours de moulin à poivre 5 baies; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 tranches épaisses de jambon serrano couper en dés

Mart Phil @cook_14318017

Agen Aquitaine 47000

Voici une recette simple rapide que j'ai imaginé avec un petit air de saveur ibérique.

Lire plus

Banderilles de soupions au barbecue

Mart Phil @cook_14318017

Agen Aquitaine 47000

Voici une recette simple rapide que j'ai imaginé avec un petit air de saveur ibérique.

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

2h 45 min

Pour 4 personne

prévoir environ un kilo et demi de supions
1cuillerée à soupe de paprika fumé
1bouquet de persil frais
4à 5 gousses d'ail fumé
2pincée de sel de Guérande
Quelques tours de moulin à poivre 5 baies
2 cuillères à souped'huile d'olive
2tranches épaisses de jambon serrano couper en dés

Enregistré

Instructions de cuisine

2h 45 min

1

Fait préparé par votre poissonnier environ 1 kg et demi de soutien ou de petits calamars. Une fois nettoyé et séchée mettez-les dans un saladier et mélangez le sel le poivre l'ail le persil haché de l'huile d'olive et des cubes de jambon Serrano préalablement couper en tranches épaisses chez votre charcutier point laisser mariner minimum 2h dans votre réfrigérateur et assembler ensuite vos banderilles.
2

Couvrez le plat avec un aluminium et laisser reposer à température ambiante le temps de préparer votre barbecue et d'avoir la braise nécessaire. une fois la braise prêtes et votre grille bien chaude, mettez à cuire les brochettes en les retournant de temps à autre.
3

Compter environ 45 à 50 minutes de préparation avec le temps de cuisson incluse au total avec le temps de repos compter 2h45. Bon appétit...