Nangka 1buah yg sedang rebus sebentar • Jengkol 20 buah di rebus dan di pukul • Cincang tulang 1/2kg direbus • Cabe merah giling 1 1/2,cb 15 buah cabe rawit haluskan • Jahe 2cm haluskan • Bawang putih 1 bulat dan bawang merah 1 seteh ons, haluskan • ,lenkuas setengah ons, serai 1batang di goprek • Daun jeruk dan daun salam dan rayko dan garam • Bumbu gulai daging • Santan 2 buah kelapa • kelapa gongseng sampai kuning, haluskan • Daun kunyit lembar iris halus