ayam paha cincang halus • bawang putih haluskan • telur • wortel (parut untuk toping) • daun bawang • tepung bakso sasa/2 sdm tepung tapioka • garam & gula pasir • lada bubuk • saos tiram, kecap asin, kaldu jamur, cabe bubuk, penyedap dan minyak wijen • kulit pangsit (tergantung seberapa besar isian dimsum) • bawang putih • cabe merah (bisa ditambah sesuai selera) •