- noix de coco râpée • noix de cajou ou autre noix de couleur claire (noix de macadamia, amandes mondées...) • càs de miel, sirop d'érable ou autre sucrant liquide de votre choix • càs de purée d'oléagineux de couleur claire (cajou, amandes, sésame, cacahuètes...) ou 1 càs d'huile de coco • càc de vanille (liquide ou en poudre) • pistaches décoquillées • cranberries • chocolat noir + 1 càs d'huile de coco • Facultatif (mais délicieux): 1 goutte d'huile essentielle de menthe bio (pas 2 ou 3, 1 goutte suffit!)

- farine de petit épeautre bio (ou un mélange sans gluten: 1/3 sarrasin, 1/3 farine de riz, 1/3 fécule d'arrow root) • flocons d'avoine bio • rapadura bio (ou autre sucre complet comme le sucre de coco) • noix de coco en poudre bio + 2 cu. à soupe • cu. à café (ou 2) de poudre de matcha bio • pincée de sel • cu. à café de poudre à lever sans phosphate • cu. à café de bicarbonate de soude • pincée de poudre de vanille bio (facultatif) • lait végétal bio (ici du lait d'amande maison) • d'huile de coco bio, fondue et liquide • cu. à soupe de vinaigre de cidre •

- farine de votre choix* (125gr) • càs levure • càc sel • càc vanille en poudre ou liquide • Facultatif : 1 ou 2 càs de sucre de coco ou complet • lait végétal (250ml) • càs graines de chia • càs de vinaigre de cidre • Huile de coco pour la poêle • sauf la farine de coco. Si vous souhaitez les faire sans-gluten, il est préférable de mélanger 3 farines différentes comme sarrasin + riz+ fécule d’arrow root (40gr de chaque)

- tasses de lait végétal • chair de courge butternut cuite et épluchée* • càs de purée d'amandes (noisettes ou cajou iront bien aussi) • càs de miel • càs de café soluble ou de chicorée ou encore 1 expresso • càs de cacao cru (ou cacao non sucré) • peu de poudre de cannelle et/ou vanille et/ou curcuma et/ou gingembre et/ou cardamome
- Pour 2 personnes

- noix de cajou, trempées • beurre de cacao (se trouve ne magasin bio)* • tofu soyeux • d'huile de coco désodorisée • càs de sucre complet (rapadura) • Jus d'1/2 citron • càc de vanille en poudre ou liquide • grand bol de café ou chicorée tiède • Spéculoos (ou autre biscuits vegan - 250g environ) • Facultatif: 1 càs de cacao cru

- càs d’huile de coco (ou d'huile d'olive) • càs de sirop d’érable • càs de graines de lin, moulues (pour une meilleure absorption des nutriments) • càs de graines de sésame, moulues (pour une meilleure absorption des nutriments) • flocons d’avoine • sarrasin grillé (kasha) pour plus de croquant (facultatif) • càs de noix de coco rapée • càs d’amandes, noisettes ou noix de cajou • càs de graines de courge • càs de graine de tournesol • pincée de sel • càc de vanille •



