Vegan Tiramisu
De retour de vacances, j'avais envie de revisiter ce dessert typique qu'est le Tiramisu en version "healthy", étique et pour autant délicieuse. La tentative ayant été validée par un Italien, je ne pouvais pas ne pas partager cette recette, que voilà...
Vegan Tiramisu
De retour de vacances, j'avais envie de revisiter ce dessert typique qu'est le Tiramisu en version "healthy", étique et pour autant délicieuse. La tentative ayant été validée par un Italien, je ne pouvais pas ne pas partager cette recette, que voilà...
Instructions de cuisine
- 1
Faites tremper les noix de cajou une nuit dans l'eau froide ou 1 heure dans l'eau chaude.
- 2
Préparez un bol de café à laisser tiédir le temps de confectionner la crème.
- 3
Faites fondre le beurre de cacao jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Dans un blender puissant, mélangez les noix de cajou, le beurre de cacao fondu, le tofu, l'huile de coco, le sucre, le jus de citron et la vanille jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
- 4
Pour dresser le tiramisu, trempez rapidement les Spéculoos un à un dans le café et placez-les dans votre moule pour former une 1ère couche de biscuits.
- 5
Recouvrez d'une couche de crème.
Répétez ces 2 opérations 2 fois afin d'obtenir 3 couches de biscuits trempés + crème (plus ou moins selon la taille de votre moule). - 6
Gardez 1 spéculoos à émietter sur le dessus et finissez en saupoudrant la poudre de cacao cru à l'aide d'une passoire.
- 7
Laissez reposer 6 heures réfrigérateur avant de déguster sans plus attendre !
Cooksnaps
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