Super granola

Name: Super granola
Cuisine: France
Ingredients: 4 càs d’huile de coco (ou d'huile d'olive); 4 càs de sirop d’érable; 2 càs de graines de lin, moulues (pour une meilleure absorption des nutriments); 2 càs de graines de sésame, moulues (pour une meilleure absorption des nutriments); 200 g flocons d’avoine; 50 g sarrasin grillé (kasha) pour plus de croquant (facultatif); 4 càs de noix de coco rapée; 4 càs d’amandes, noisettes ou noix de cajou; 4 càs de graines de courge; 4 càs de graine de tournesol; 1 pincée de sel; 1/2 càc de vanille; Facultatif : 4 càs de raisins secs, cranberries ou baies de goji à ajouter après la cuisson

SweetYogini @cook_18822218

Le granola (muesli croustillant, ou cruesli pour les intimes), c'est la vie! Surtout quand il est fait maison et qu'il embaume votre cuisine... Cette recette est pleine de supers-aliments (les oléagineux et graines sont riches en protéines, bons gras, autres vitamines et minéraux), mais sachez qu'ils sont interchangeables et que vous pouvez tout à fait adapter la recette avec ce que vous avez sous la main (en respectant simplement les proportions). Alors, qui se lance? Vous m'en donnerez des nouvelles!

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Super granola

SweetYogini @cook_18822218

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Ingrédients

4càs d’huile de coco (ou d'huile d'olive)
4càs de sirop d’érable
2càs de graines de lin, moulues (pour une meilleure absorption des nutriments)
2càs de graines de sésame, moulues (pour une meilleure absorption des nutriments)
200 gflocons d’avoine
50 gsarrasin grillé (kasha) pour plus de croquant (facultatif)
4càs de noix de coco rapée
4càs d’amandes, noisettes ou noix de cajou
4càs de graines de courge
4càs de graine de tournesol
1pincée de sel
1/2càc de vanille
Facultatif : 4 càs de raisins secs, cranberries ou baies de goji à ajouter après la cuisson

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Instructions de cuisine

1

Préchauffez le four à 150°C.
2

Faites fondre l’huile de coco et le sirop d’érable à feu doux. Eteignez le feu lorsque l’huile est devenue liquide.
3

Moulez les graines de lin et de sésame dans un petit robot de cuisine type moulin à café.
4

Versez tous les ingrédients secs (sans les raisins, canneberges ou baies de goji) dans un grand bol et mélangez bien.
5

Ajoutez le mélange d’huile et de sirop d'érable et mélangez à nouveau (à la main, c'est encore mieux!) de sorte à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
6

Déposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 30 minutes en mélangeant de temps en temps, puis laissez le granola au four le temps qu'il refroidisse.
7

Saupoudrez des raisins, canneberges ou baies de goji si vous le souhaitez, puis cassez la « plaque » de granola en morceaux grossiers et conservez-le dans un bocal en verre.