Islam_Sweethome

farine • sucre • sucre de canne • et demi de levure (1+1/2) • C.à.S de vanille liquide où un sachet de sucre vanillé • lait fermenté (on le remplace pas, c'est la base) • huile de tournesol • oeuf • fruits secs, pépites de chocolat ou fruits(framboise...) • Confiture, Nutella, spéculoos... (Facultatif)

Coquelet • oignon en lamelles • beurre • C.à.S de miel Bio • Sel, poivre, curcuma, gingembre, cannelle • d'eau • Pour décorer : • Quelques dattes • Quelques abricots séchés • Amandes concassées

Pour les calamars : • Farce : • poignée de riz Basmati • poivron jaune coupé en petit cube • courgette coupée en petit cube • oignon haché • Sel/poivre/huile d'olive • Sauce tomate : • boite de tomates fraîches coupées • Sel, poivre, paprika, 1c.à.s sucre, 4 gousses d'Ail écrasés • Persil, coriandre, 1c.à.s de concentré de tomate • feuilles de laurier, huile d'olive et 200 ml d'eau •

Fromage blanc • kiri ou 4 grandes cuillères de fromage saint Môret • grandes cuillères de lait de coco • pincée de sel • pincée de poivre • Filet d'huile d'olive • Ananas, Avocat, tomates cerises, noix, crevettes • Fruit de la passion et jus de citron

Pour la mousse au chocolat blanc : • chocolat blanc • crème liquide à 35% de matière grasse • feuille de gélatine ou 1g de gélatine en poudre • Pour la mousse au chocolat au lait : • chocolat au lait • crème liquide à 35% de matière grasse • feuille de gélatine ou 1g de gélatine en poudre • Pour la mousse au chocolat noir : • chocolat noir • crème liquide à 35% de matière grasse • feuille de gélatine ou 1g de gélatine en poudre •

Pour la génoise: • d'œuf entiers • sucre • farine • Maïzena • Cacao (Si vous préférez mieux une génoise à la vanille, remplacez le cacao par 25g de Farine et ajouter un sachet de sucre vanillé avec les 90 g de sucre) • Pour la crème mousseline: • lait • vanille • jaune d’œuf • sucre • Maïzena •