Rafa Oktvz #23

margarin • air • tepung terigu • garam • telur • Ragout: • Wortel kupas potong brunoise • kentang kupas potong brunoise • daging ayam • bombay cincang • bawang putih cincang • margarin utk menumis •

Makaroni kering • Wortel potong dadu 300gr • Daging sapi cincang • Bombay cincang • Oregano 15gr / secukupnya • Telur antero • Lada bubuk • Pala bubuk • Susu cair uht • Garam • Keju cheddar • Margarine

Dough: • Terigu • Ovalet • Garam halus • Telur ayam • Margarine • Susu bubuk • Fermipan • Gula pasir • Air matang • Sauce : • Tomat fresh 300 gr boil blender halus •

Mentega • Dark cooking chocolate • Gula putih halus • Telur antero • Tepung terigu • Coklat bubuk • Minyak goreng • Chocolate chip 50gr/ sesuai selera • Loyang, baking paper

daging sapi has dalam • Bambu tipis penjepit • Daun pisang utk pembungkus • Buncis potong2 3cm untuk pengancing bambu penjepit • bawang merah • bawang putih • gula jawa • kecap manis • kemiri • ketumbar • Garam • Air asam jawa

susu uht • gula pasir • telur antero, 1 kuning telur kocok lepas • vanili • tapai ketan peras airnya • margarine • Emping goreng • Daun pandan dan strawbery utk garnishing

gurameh cuci bersih, fillet potong kotak • Jeruk nipis, 3cm jahe, air, garam (sesuai selera) utk marinasi • Cabe tropong merah buang biji • Tomat mengkal potong memanjang • jeruk nipis ambil airnya • bawang putih • bawang merah • daun jeruk • setai • Garam, gula secukup rasa • cuka • Cabe tropong merah •

iga sapi potong kurleb 20cm • air untuk mempresto • Minyak goreng • Daun Salam, lengkuas, sereh • Bawang putih • Bawang merah • Garam • Gula jawa • Kecap manis • Untuk saus polesan : • Bawang putih 35gr cincang halus • Bawang bombay 50gr cincang kasar •