Pindang gurameh

Name: Pindang gurameh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurameh cuci bersih, fillet potong kotak; 1 Jeruk nipis, 3cm jahe, air, garam (sesuai selera) utk marinasi; 200 gr Cabe tropong merah buang biji; 4 biji Tomat mengkal potong memanjang; 1 jeruk nipis ambil airnya; 50 gr bawang putih; 75 gr bawang merah; 2 lbr daun jeruk; 1 batang setai; Garam, gula secukup rasa; 1 sdm cuka; potong Cabe tropong merah; Minyak untuk menggoreng

Rafa Oktvz #23 @cook_20111653

Yogyakarta

Musim hujan pgn yg seger2 aja

Lebih banyak

Pindang gurameh

Rafa Oktvz #23 @cook_20111653

Yogyakarta

Musim hujan pgn yg seger2 aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorgurameh cuci bersih, fillet potong kotak
1Jeruk nipis, 3cm jahe, air, garam (sesuai selera) utk marinasi
200 grCabe tropong merah buang biji
4 bijiTomat mengkal potong memanjang
1jeruk nipis ambil airnya
50 grbawang putih
75 grbawang merah
2 lbrdaun jeruk
1 batangsetai
Garam, gula secukup rasa
1 sdmcuka
potongCabe tropong merah
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ikan gurameh yg sdh dicillet bersih dan dipotong kotak
2

Sambil menunggu bumbu meresap, goreng cabe tropong merah, bawang merah, bawang putih sampai matang
3

Setelah matang angkat, sisihkan
4

Goreng gurameh sampai matang kecoklatan, taruh tulang gurameh yg sdh digoreng td dalam mangkuk, kemudian susun daging gurameh fillet yg sdh digoreng td diatas tulang gurameh.
5

Blender cabe merah tropong, bawang merah, bawang putih sampai halus tuang dalam panci, tambahkan 2 gelas air, masukkan daun jeruk yg sdh disobek dan dibuang tulangnya, sertakan serai yg sdh digeprek.
6

Masukkan bumbu2 tadi, cuka, tomat mengkal, kemudian cek rasa setelah kuah mendidih tuang dalam mangkok yg sdh ada gurameh tadi..