Fawzia

دقيق البر الكامل • ملح • سمن بري غنمي أصلي إذا توفر أو سمن بقري من السوبر ماركت • ماء فاتر حسب الحاجة

للكاسترد: • من الحليب • بيضتان كاملتان • صفارا بيض • من السكر • من الفانيليا • للكراميل: • من السكر • من الماء • عصرة ليمون

لحم بقري مقطع مكعبات • بصل متوسطة الحجم مفرومة • ثوم مهروس • فلفل رومي أحمر مقطع • أضفت عدد من أعواد البروكلي في الأخير (اختياري) • معجون طماطم • زيت زيتون • ماء مغلي (يكفي لتغطية اللحم) • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة • بهارات إضافية حسب الذوق (بابريكا، كمون، ورق غار)

لحم (حسب الرغبة) • بطاطس مقطعة • جزر مقطع • بصلة كبيرة مقطعة • ثوم كاملة مهروسة • كبيرة معجون طماطم • ملح • بهارات (فلفل أسود، كمون، بابريكا، بهار مشكل) • كرفس مفروم • فلفل رومي مقطع • ماء مغلي

رز مغسول جيداً ومنقوع على الأقل عشرين دقيقة • عدس أسود أو أي عدس متوفر لديك مغسول ويتم طبخه لمدة 15 دقائق • بصلتين كبيرتين مقطعة قطع صغيرة لطهي الرز والعدس • بصلة كبيرة مقطعة شرائح، أو شرائها جاهزة من هنا • سمك أنشوفة مجفف • فلفل أحمر • كمون • كزبرة • من بهار مسالا، للطلب هنا • ملح • فلفل • ماء مغلي

لحم بقري أو أي نوع تفضلونه • بصل متوسطة الحجم مقطعة تقطيع وسط • ثوم مهروسة • طماطم متوسطة الحجم ومقطعة قطع متوسطة • من معجون الكاري • معجون طماطم • ملح • من الكرفس المقطع يعطي طعم لذيذ للإيدام • كزبرة • كمون • كمون • شوية أوريجانوا •

من الجمبري • ورقتين من أوراق الليمون • من الخولنجان يمكن استبدالها بالزنجبيل إذا لم تكن متوفرة • من أعواد عشبة الليمون • من الفلفل الأحمر الحار و الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة في درجة الحرارة حرارة الشوربة • من الزنجبيل • عصير ليمونة طازجة • من الثوم المهروس • جذور الكزبرة ، يمكن استخدام أوراق الكزبرة إذا لم تتوفر الجذور • أوراق النعناع للتزيين • من معجون توم يام • بعض قطع صدور الدجاج اختياري •

كوسة مقطعة إلى قطع دائرية • فاصوليا خضراء (قمت بأخذ حفنة باليد) • جزرة واحدة مقطعة إلى قطع دائرية أيضا • فلفل أصفر رومي مقطع إلى قطع مربعة الشكل • ورقات من من الكرنب الصيني (الملفوف الصيني) • ثوم • من زيت جوز الهند • ملح وكزبرة وكمون • من معجون توم يوم الجاهز • كزبرة أو بقدونس للتزين • عصير ليمونة واحدة • طماطم واحدة مقطعة إلى قطع متوسطة (تضاف في النهاية) •

بيض • طماطم مقطعة تقطيع متوسط • بصلتين متوسطة ومقطعة قطع متوسطة • بهاراتك المفضلة لديك (قمت بوضع كزبرة، كمون، كركم، فلفل) • ملح وفلفل • صلصة طماطم • جبنة بري (إضافة وليست إجبارية ولكن أضافت طعم لذيذ للبيض) • زيت الزيتون

لحم بقري أو لحم غنم، حسب التفضيل، بكمية • بصلتين ، مقطّع إلى شرائح رفيعة • ثوم • وملعقة فلفل مطحون (حسب الرغبة) • بهارات صحيحة مثل الهيل، أعواد القرنفل، القرفة، ورق الغار • من كل البهارات مطحونة مثل الفلفل الكشميري، الكركم، الكمون، الكزبرة، ومسماكة لحم • لبن زبادي، يفضل تركه خارج الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الطهي

لحم عجل أو دجاج (المفضل لديكم) • من الكرفس مقطع قطع متوسطة • جزرة واحدة مقطعة قطع متوسطة • بصلة واحدة مقسومة إلى نصفين • ثوم مهروسة • كمون • كزبرة • قرنفل • هيل • قرفة • بودرة كركم أو كركم طازج مبشور • ملح وفلفل أسود •

مكونات بسكويت بالزنجبيل لأيام الأعياد • أولاً: المكونات الجافة : • دقيق • بيكربونات الصوديوم ملعقة شاهي صغيرة • بودرة القرفة ملعقة شاهي صغيرة • بودرة الزنجبيل ملعقتين شاهي صغيرة • جوزة الطيب ربع ملعقة شاهي صغيرة • القرنفل ربع ملعقة شاهي صغيرة • ملح ربع ملعقة شاهي • ثانياً: المكونات السائلة • فانيلا • بيضة بحرارة الغرفة •

بطاطس واحدة • كوسة واحدة • بصل أخضر • حوالي ملعقتين كبيرتين من الدقيق متعدد الأغراض • كزبرة بودرة • كمون بودرة • ملح وفلفل • بيضة واحدة • زيت زيتون

فطر إنوكي يكون فطر طويل يشبه النودلز • نودلز من النوع الذي تفضله • بازلاء snow peas • فاصوليا • روبيان • ثوم • بصلة واحدة • بصل أخضر • عشبة الليمون lemongrass • ملح وفلفل • عصير ليمون واحدة • فلفل أحمر •

من لحم البيف مقطعة إلى مكعبات • بصلة واحدة مقطعة • ثوم • زعتر • أكليل الجبل • ملح وفلفل • زيت زيتون • بطاطا متوسطة الحجم • زبدة بحرارة الغرفة • بروكلي وبازلاء