Citrus & Patata

chocolat noir • beurre + 30g pour le crumble • œufs • sucre + 40g pour le crumble • farine + 40g pour le crumble • pincée de sel • poires • poudre d'amande

de la pâte feuilletée • de la confiture (ici, framboise) • œuf battu • du sucre glace, des morceaux de fruits frais ou du glaçage pour la décoration

jus de citron pressé • œufs • sucre • beurre • sel, maïzena (optionnel)

patates douces • pommes de terre • grosses carottes • De l'huile d'olive • Des épices

chorizo (doux ou fort, selon vos préférences) • fromage à tartiner • purée de tomates