♡⁩یـاسـمـیـن الـشـامــ♡⁩

مكونات عجينه الكبه : • برغل ناعم • صدورة دجاج او لحم هبرا • بصله وسط • حشوة الكبه : دهنه • جوز • لتشكيل الكبه : نحتاج الى كوب ماء مدوب فيه ملعقتين نشا • طحين • ملح • ماء دافئ • لحم مفروم مدهن قليلا • من كزبرة الخضراء المفرومه •

بندورة • بصل • لحمة مفرومة ومدهنة قليلا • ملح وفلفل اسود وسبع بهارات

باذنجان حجم كبير او وسط • لحم مفروم • بصل مفرومه ناعم • بندورة مفرومين ناعم • رشه من ملح وفلفل اسود وقرفه • قليل من زيت زيتون • ثوم مهروس + زيت زيتون + ملح • ٢ كوب ماء • ٢ معلقه كبيرة معجون طماطم • رشه من ملح وفلفل الاسود

سبانخ مغسول منيح ومفروم ناعم • بصل اخضر مفروم • نعنع اخضر مفروم • بندورة مفرومه • برغل ناعم • دبس الرمان • حبه رمان • سماق وملح • عصير الليمون • زيت زيتون

برغل ناعم • ماء مغلي • بطاطا كبار مسلوقين • حبه بصل صغيرة • معلقه كبيرة دبس فليفله • نص كوب جوز • معلقه صغيرة من ملح بابريكا كمون

بقدونس مفروم • شمندر مفرومين (الشمندر مسلوق او مشوي بالفرن) • بصل اخضر مفروم • نعنع اخضر مفروم • حبه رمانه • برغل ناعم • عصير ليمون وزيت زيتون وملح ودبس رمان

باذنجان (صغير الحبه) • من الكلس • للقطر : كيلو سكر • من الماء • رشه من حامض الليمون

كنافة خشنه • سمن حيواني • سكر بودرة • للقشطه: ليتر حليب • نشا • علبة قشطة • ملعقة كبيرة ماء الورد • نص كوب ماء • رشة حمض الليمون • للتزيين: فستق حلبي

كنافة جاهزة طريه • سمن حيواني 100 غ • قشطة حمويه جاهزة • قطر (ممكن أكثر حسب الحلاوة يلي بترغبوا فيا) • ماء • حمض الليمون

200 غ شوكولا نوع جيد • كريمه سائله • ١٠٠ غ زبدة طريه • ٣ ملاعق كبيرة زيت • حبه بيض مع رشه فانيلا • ٣ ملاعق كبيرة سكر • كوب طحين ممتلئ • معلقتين كبار كاكاو • نص معلقه صغيرة بكم بودر • رشه ملح

معكرونه اي نوع بتفضلوه • فلفل ملون اخضر واحمر مفرومين ناعم • نصف كوب درا • زيتون اخضر او اسود مقطع • جبنة موزاريلا الكميةحسب الرغبة • ٣ حبات بندورة كبار مقشرين ومبروشين • حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم • معلقتين كبار دبس بندورة • ملح وفلفل حسب الرغبة • ملعقة صغيرة من اوريجانو والسكر • ٣ ملاعق كبار زيت درا

طحين • زيت نباتي • ربع كوب لبن • ملعقة صغيرة (ملح - بيكنج بودر - نشا) • كوب ماء ساخن يضاف بالتدريج • ملعقة صغيرة سمن حيواني • قالب جبنة بلديه • ملعقة حبة البركه • قليل من البقدونس المفروم • للقلي: زيت درا

عجينه سمبوسك جاهزة نوع جيد • كوبين جبنة موزاريلا • جبنة قشقوان • فلفل الوان.. نص حبة من كل احمر واخضر مقطع ناعم • ربع كوب ذرة • زيتون مقطع • ملعقة كبيرة زيت زيتون • رشة ملح • ملعقة صغيرة من: اوريجانو وريحان • ملعقة صغيرة من: بودرة البصل وبودرة الثوم • معلقتين كبار كاتشاب • ملعقة كبيرة صلصة باربكيو •

معجون التمر • زبدة طريه • ربع معلقه صغيرة من القرفه المطحونه والشمر المطحون • بسكوت سادة • للتزيين : سمسم محمص • للتقديم : طحينه

عدس احمر مجروش • رز قصير • حبةبصل مفرومة • حبةبطاطا مقطعة الى مكعبات • حبتين جزر مقطعين الى مكعبات • مكعب زبدة • معلقتين كبار زيت نباتي • البهارات : • ملعقة كبيرة بهار ماجي • ونصف ملعقة من : • فلفل اسود وكمون وكركم • ملح حسب الذوق

فريكه مغسوله جيدا ومنضفه من الشوائب • سمن كبار • ملح وفلفل اسود • دجاجه وزن ١٥٠٠ غ • معلقتين كبار لبن • معلقه كبيرة رب البندورة • ٣ ملاعق كبار زيت نباتي • عصير نصف ليمونه • (ملح وكركم وبودرة توم وبودرة بصل وبابريكا) • (هيل وزنجبيل فلفل اسود او ابيض وبذر كزبرة) • ربع ملعقه صغيرة جوزة الطيب

حليب ساءك • نشا • جوز هند • سكر • فانيلا • قشطة • زبدة حيواني • بسكوت سادة

دجاجه وزن • زبدة طريه • ثوم مهروس • ملح • فلفل اسود • زنجبيل • روزماري اخضر • زعتر اخضر • بشر حبةليمونة • ليمون شرائح • لنقع الدجاجه: خل ابيض وملح وقليل من الماء • جزر وبطاطا مقطعين ومبهرين برشه من ملح وفلفل •

بسكويت شاي وزن كل علبة 200 غ • حليب لتغميس البسكويت • حليب مكثف محلى • قشطة • فانيلا • كريمة سائله

صدورة دجاج • خل أبيض • فليفله خضرا • فليفله حمرا • فليفله صفرا • بصله كبييرة • فطر فريش • درا • زيت درا او زيت زيتون • دبس فليفله • دبس بندورة • عصير نصف حبه ليمون •