La pâte brisée • farine • beurre • d 'eau • pincée de sel • La garniture • blanc de poireaux, coupés en tronçons • beurre • moutarde • crème fraîche • oeufs • thon à la tomate, en conserve •
café instantané • d ' eau • biscuits à la cuillère • sucre en poudre • mascarpone • crème liquide 30 % m.g • liqueur d 'amande type amaretto • cacao non poudré non sucré
parmesan coupé en morceaux • échalote (30g) • lardons • d'huile d'olive extra vierge • d'eau • sel à ajuster en fonction des goûts • y de pâtes sèches type spaghetti • oeufs • jaune d'oeuf • pincés de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goût • pecorino (facultatif)
