La pâte brisée

Préchauffé le four à 180 degrés (th.6). Beurrer et la fariner le moule à tarte (22cm) puis réserver

Mettre la farine, le beurre,l'eau et le sel dans le bol, puis mixer 20 sec/vit4. Transvaser la pâte sur un plat de travail fariné et la rouler en boule. A l'aide d' un rouleau à pâtisserie, l'abaisser et en foncer le moule préparé. Réserver au frais. Nettoyer le bol.

La garniture

Mettre les poireaux dans le bol et hacher 7 sec/vit 5. Racler les parois du bol à l 'aide de la spatule

Ajouter le beurre et cuire.1in/sens inverse/vit1. Pendant ce temps,napper le fond tarte de moutarde et Réserver

Ajouter la crème fraîche, les œufs, le thon à la tomate, le sel et le poivre au contenu du bol, puis mélanger 10 sec/ vit 2. Transvaser la garniture au poireau sur le fond tarte, puis enfourner et cuire 40minutes à 180 degrés. Servir cette quiche chaude,éventuellement accompagnée d 'une salade verte assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Bon appétit 😊