Pour la pâte à tarte (recette du Chef Simon Zanoni) • farine • beurre • parmesan râpé • oeufs • vanille • Pour la ricotta (recette du Chef Cyril Lignac) • lait entier • crème liquide entière • sel fin • citron jaune non traité • Basilic (que j'ai rajouté) •
Coquillettes (ou riz, autres pâtes) • Lentilles • Tomates cerises de couleurs différentes • poivron rouge • concombre • câpres • Quelques olives noires • Feuilles de menthe • Huile d'olive, le jus d'un citron, sel et poivre • échalote
pate feuilletée • courgettes de taille moyenne • Du chorizo • oeufs • crème liquide • Sel, poivre, thym, basilic • Moutarde pour le fond de tarte (facultatif)