Tartines d'aubergine
C'est une recette que j'ai vue sur la chaîne Corse "stella" elle etait composée d'aubergine, de jambon, de tomates et de bruccio
Je l'ai modifiée plusieurs fois en prenant du saumon ou de la truite fumée à la place du jambon, de la feta à la place de la mozzarella
Tartines d'aubergine
C'est une recette que j'ai vue sur la chaîne Corse "stella" elle etait composée d'aubergine, de jambon, de tomates et de bruccio
Je l'ai modifiée plusieurs fois en prenant du saumon ou de la truite fumée à la place du jambon, de la feta à la place de la mozzarella
Instructions de cuisine
- 1
Cuire les tranches d'aubergine à la vapeur 15 mn puis les faire griller à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Reserver
- 2
Laver et couper la salade, la mettre dans un plat, et assaisonner
- 3
Déposer sur les tranches d'aubergine, 2 tranches de jambon, puis 2 tranches de mozzarella, les morceaux de tomates séchées et les câpres
- 4
Déposer les tartines sur la salade
Saler et poivrer, mettre du basilic et un filet d'huile d'olive - 5
Ce peut être une entrée ou un plat pour les petits appétits
Bonne dégustation
Cooksnaps
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