Salade à la patate douce et avocat
Manuela @Manuela57manouche
Je cherchais une recette de patates douces, j'ai vu une salade sur le Journal des Femmes, je l'ai reprise à ma sauce
Salade à la patate douce et avocat
Je cherchais une recette de patates douces, j'ai vu une salade sur le Journal des Femmes, je l'ai reprise à ma sauce
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Plonger pendant 6 mn les oeufs dans l'eau bouillante
- 2
Au bout des 6mn les plonger dans l'eau froide
- 3
Peler et couper la patate douce
Les faire rôtir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, saler.
Laisser refroidir - 4
Fare la vinaigrette
Mélanger 1 yourt grec avec 1 càs de moutarde, 3 càs de sauce soja, du curry, un peu d'eau - 5
Poser dans chaque assiette la salade, les cubes de patate douce et d'avocat, le basilic ciselé
Ecaler et deposer l'oeuf mollet au centre puis verser la vinaigrette
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