Elena V

λάδι • κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) • κιμάς κοτόπουλο • πάπρικα • αλάτι • μαύρο πιπέρι • ras el hanout • ξανθές σταφίδες • κουκουνάρι (παραλείψτε για αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς) • άνηθος (ψιλοκομμένος) • κόλιανδρος (ψιλοκομμένος) • μαϊντανός (ψιλοκομμένος) •

Κολοκυθάκια • Γιαούρτι στραγγιστό 2% • Αυγά • Ελαιόλαδο • Κρεμμύδι ψιλοκομμένο • Αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του • Δυόσμος αποξηραμένος • Άνηθος ψιλοκομμένος • Τυρί λευκό (12%) τύπου φέτα θρυμματισμένο • Κεφαλοτύρι 18% τριμμένο • Πιπέρι

αλεύρι αμυγδάλου • αλεύρι βρόμης • αυγά • γιαούρτι στραγγιστό • μέλι • γαλοπούλα χωρίς νιτρώδη, ψιλοκομμένο • τυρί light τριμμένο • καυτερή πιπεριά πράσινη (ή 2 jalapeños) • μπέικιν πάουντερ • μαγειρική σόδα • σκόρδο σε σκόνη • αλάτι •

βούτυρο ελαφρύ • γαρίδες (καθαρισμένες και χωρίς έντερο, σκουπισμένες με χαρτί, μεσαίες) • ξύσμα λεμονιού • χυμός λεμονιού • ελαιόλαδο • φρέσκα κρεμμυδάκια (πολύ ψιλοκομμένα) • σκόρδο (λιωμένο) • ζωμός κοτόπουλου • λευκό κρασί • κριθαράκι χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη • αλάτι • μαύρο πιπέρι (τριμμένο) •

αμύγδαλα • φουντούκια • βασιλικοί χουρμάδες μουλιασμένοι • κακάο • λάδι καρύδας • φουντούκια • κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

αμυγδαλοβούτυρο • πουρέ κολοκύθας • μέλι • ζάχαρη καρύδας • κακάο • σόδα • αλάτι • βανίλλινες • κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

τυρί κότατζ • χουρμάδες • μέλι • γάλα αμυγδάλου • βανιλλίνες • αλάτι • καρύδια ψιλοκομμένα (γαρνιτούρα) • κακάο (γαρνιτούρα)

ελαιόλαδο • μηλόξυδο • μέλι • μοσχολέμονα • πιπεριά καυτερή • σκόρδο • πιπέρι φρεσκοτριμμένο • αλάτι • καλαμπόκι (προτιμήστε χωρίς ζάχαρη) • πιπεριά Φλωρίνης • κύμινο • ελαιόλαδο •

αυγά • ασπράδια • γάλα επιλογής • γραβιέρα με χαμηλά λιπαρά • πατάτες μικρές • τσορίθο σε ροδέλες • τορτίγια • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

φρούτα του δάσους κατεψυγμένα • μπανάνα • σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος (γεύση σοκολάτα) • κακάο χωρίς ζάχαρη • παγάκια • νερό • μέλι (προαιρετικά, αναλόγως την απαιτούμενη γλυκύτητα)

ρύζι καστανό ή πλιγούρι • ελαιόλαδο • μελιτζάνα • κολοκυθάκι • κρεμμύδι • πράσινη πιπεριά • πιπεριά Φλωρίνης • σκόρδο • γλυκαντικό • πελτέ ντομάτας γεμάτη • λευκό κρασί • ντομάτα στον τρίφτη ή κονκασέ •

γλυκοπατάτα (500 γρ) κομμένη σε κύβους και ξεφλουδισμένη • κορν φλάουερ • παρμεζάνα • πιπέρι • κίτρινο τυρί πικάντικο σε κυβάκια • φρυγανιά ολικής τριμμένη (όσο πάρει πρακτικά)

τυρί κότατζ (cottage cheese) • αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του • λάδι καρύδας • μέλι • καστανή ερυθριτόλη (ή ζάχαρη καρύδας) • κανέλα σε σκόνη • βανιλίνες

αλεσμένη βρώμη (ή αλεύρι βρώμης) • μαγειρική σόδα • κανέλα • αλάτι • βούτυρο ελαφρύ • καστανή ερυθριτρόλη • αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) • μπανάνες (λιωμένες με το πιρούνι) • βανιλίνες • καρότα (τριμμένα) • καρύδια (ψιλοκομμένα) • Τυρί κρέμα light •

αλεύρι ολικής άλεσης • μπέικιν πάουντερ • αυγά • στραγγιστό γιαούρτι 2% • ελαιόλαδο • τριμμένο κίτρινο τυρί light 10% • πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη • μανιτάρια φρέσκα (ή κονσέρβα αν βιάζεστε) • μπέικον ή γαλοπούλα σε κυβάκια • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη • αυγό • φυστικοβούτυρο (χωρίς ζάχαρη και επιπλέον έλαια) • κακάο • μέλι • αλάτι

αραβικές πίτες μεγάλες • τραχανά μαγειρεμένο από τις προηγούμενες μέρες • λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών • κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών • αυγά • πιπεριές χρωματιστές

τόνος σε νερό, στραγγισμένος • αυγά, βραστά • τυρί κρέμα light • jalapeños τουρσί • κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • φρέσκος άνηθος • λεμόνι • σπιτική σριράτσα (καυτερή σάλτσα)

κοτόπουλο στήθος • μανιτάρια φρέσκα • κρεμμύδι • σκόρδο • ελαιόλαδο • θυμάρι αποξηραμένο • αλεύρι ολικής • λευκό κρασί • ξύδι βαλσαμικό • νερό • αλάτι-πιπέρι

ρύζι basmati βρασμένο (κρύο) • γαρίδες ψητές (μπορούμε να βάλουμε να κρύες από το ψυγείο) • κρεμμυδάκι φρέσκο (μπορούμε να βάλουμε 1 ξερό κρεμμύδι) • πιπεριά Φλωρίνης • μαρούλι (εναλλακτικά iceberg) • σως σόγιας • μηλόξυδο • αγγούρι • ντοματίνια ψιλοκομμένα • ρίγανη • γιαούρτι στραγγιστό 2% • ταχίνι •